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Rezept: gesunde Zimtsterne

Egal ob Zimtsterne, Eisenbahner oder Vanillekipferl: Kekse backen gehört zur Weihnachtszeit einfach dazu. Doch wie wir alle wissen, sind Kekse leider alles andere als gesund. Meistens stecken in der Bäckerei Unmengen an Butter und Zucker. Es gibt jedoch auch gesunde Kekse,…

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Rezept: Gefüllte Paprika mit Couscous und Feta

Hallo und herzlich willkommen zu einem neuen Blog-Rezept. Heute gibt es mit Feta und Couscous gefüllte Paprika! Doch bevor wir mit dem Kochen beginnen, möchte ich euch noch etwas mehr über Paprikaschoten verraten. Die Paprika gibt es in den unterschiedlichen…

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Rezept: Pilz Risotto mit Zitronenthymian

Eines meiner liebsten Herbstrezepte? Risotto, ganz klar. Risotto sättigt und wärmt von innen. Meiner Meinung nach sind das schon die besten Voraussetzungen für ein perfektes, herbstliches Gericht. Ich habe euch hier bereits das Rezept für ein Kürbis Risotto gezeigt. Heute…

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Rezept: Salat mit Nektarine und Feigen

In letzter Zeit bin ich sehr experimentierfreudig. Früher war ich immer der Meinung, dass sich süßes und pikantes nicht mischen lässt. Doch je mehr „mixed“ Rezepte ich probiere, desto besser schmeckt mir diese Mischung. Salat mit Pfirsich, Erdbeere, Birne, Melone,…

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Rezept: fruchtiger Kürbissalat mit Linsen

Zeit für ein neues Kürbis-Rezept, diesmal mit fruchtigem Kick und Linsen! Früher galten Linsen oft als Arme-Leute-Essen, da sie lange haltbar, sehr sättigend und preiswert sind. Doch die Zeiten, in denen Linsen auf diese Vorzüge beschränkt wurden, sind längst vorbei….

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Rezept: warmer Kürbis Salat mit Fisolen

Auch wenn wir es nicht wahr haben wollen… der Sommer ist temperaturtechnisch vorbei. 10 Grad am Morgen bedeutet für mich so viel wie: Hallo Herbst. Doch das ist gar nicht so schlimm, ich finde jede Jahreszeit toll und finde mir…

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Rezept: Knuspriges Granola || DIY

Granola ist eine Müslivariante, die an das handelsübliche Knuspermüsli erinnert. Schaut man sich die Zutaten von gekauften Müslis an, merkt man schnell: naja, so wirklich gesund is das aber nicht! Der größte Unterschied zwischen Granola und gekauftem Müsli? Beim selbstgemachten…

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Rezept: Wassermelonensalat mit Feta

Wie ihr vielleicht mitbekommen habt, war es in den vergangenen Wochen (bis auf wenige Ausnahmen) drückend heiß. Wir Österreicher sudern ja gerne über alles Mögliche, so ist also auch das Wetter eines unserer Lieblings-Suder-Themen. Entweder wir raunzen, weil es uns…

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Rezept: Salat mit Birnen und Gorgonzola

Heute hab ich mir gedacht: wieder mal Zeit für einen sommerlichen Salat! Und schon ging die Ideen- und Inspirationssuche los. Schnell war ein Rezept gefunden, das ich mir – ein wenig umgewandelt – richtig lecker vorstellen konnte. Während dem Zubereiten…

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Rezept: Chia Pudding mit Ananas

Heute habe ich eine gesunde und sommerliche Rezept-Idee für euch. Den klassischen Chia Pudding kennt ihr bestimmt, doch habt ihr den Pudding schon mal mit Ananas probiert? Ich verwende zum garnieren normalerweise immer Beeren. Da ich aber etwas Abwechslung haben…

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